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EMPANADAS

Dei fagottini di pasta a forma di mezzaluna con un ripieno saporito e speziato, più comunemente a base di carne bovina ma ne esistono molte varianti. Sono tipiche dell’Argentina e dell’America Latina in generale. La tradizione vuole che venissero preparate per festeggiare il ritorno dei gauchos (contadini) dopo i lunghi periodi trascorsi nelle pampas a sorvegliare le mandrie.

FLAN DE LA ABUELA

Per ricordare i sapori antichi e genuini delle nonne, un budino di latte con dulce de leche e panna montata. Il Dulce de leche (o dolce di latte) tipico dei paesi Sud Americani, viene preparato facendo cuocere a lungo il latte e lo zucchero fino a ottenere una crema, il cui sapore è molto simile a quello delle caramelle mou. Una vera delizia per il palato!

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